Notre histoire a débuté en 1992 avec la transformation de la vieille ferme, construite ne 1856.

Celle-ci avait servi de bâtiment agricole en République Démocratique d’Allemagne (RDA).

Le 3 octobre 1992, L’entreprise a d’abord été fondée comme un gîte par Bernd et Barbara Weßollek. Mais la salle voûtée du bâtiment a très vite été aménagée comme salle de restaurant alors que l’entreprise étendait ses activités.

En 2000, Tina Wessollek, la fille de Bernd et Barbara, revient de sa formation professionelle en France commence à graduellement intégrer son enseignement dans le travail. De plus en plus de plats français apparaissent au menu.

Après des efforts intensifs, un grand four de bois vient compléter la cuisine du restaurant en 2005.
L’ouverture de lieux réaménagés le 29 juillet 2005 offre également de nouvelles possibilités, comme l’organisation de cours de cuisine, de dégustations de vin et de soirées cabaret. L’auberge devient une adresse incontournable pour toutes sortes de fêtes dans la région.

 Pour son 20e anniversaire, en 2012, l’entreprise s’offre une nouvelle teinture. Le bâtiment tourne du jaune au bleu.

 Pendant ce temps, notre restaurant français et les atouts de son environnement attirent de nombreux hôtes de près et de loin. Ils y découvrent une auberge bien française, loin dans l’Allemagne l’Est.