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Chers hôtes,

pour vous, nos avons subdivisé le pays de bénéfice culinaire de France en six grandes régions. Dans vous trouvez chaque région, und choix de spécialités traditionelles typiqiquesainsi que créationsde notre chef avec des produits régionaux.

Ainsi, pouvez vous arranger p. ex. un menu alscien ou vous commercer „un Tour des France culinaire“ Quelques impressions dechaque région. Nous nous réjoussons de votre visite,

Tina Weßolleck et l’equipe des L’Auberge Gutshof

Philosophie de cuisine

Le L’Auberge Gutshof ferme est un restaurant de spécialité. Je me suis prescrit il y a 15 ans à la cuisine francaise avec tous ses facétten deviande traditionelle sur des cours de volaille et de poisson. Avec le choix de nos fournisseures, la qualité et des Regionalität sont au premier plan absolutment. Nous renoncons à chaque amplificateurs de goût et fabriquions p. ex. toutavec nous dans la maison, tout les pâtes, la glace, jusqu’à des confitures de petite-déjeuner.

Notre Essen est préparé fraichement. Encuisante, nous recourons à beaucop depréscriptions de base apportée vieux qui sont pas souvent végétarien ou vegan. Demande avez pour cela une compréhension et veuillez informez vous auprès desincompatibililés/allergies notre service. Nousvous arrangeons alors votre cour individuellement.

Das Elsass

Hausgemachte Flammkuchen
 klein  5,50 Euro groß 11,00 Euro
Schnecken „Elsässer Art“
im Pfännchen serviert
   ab 6,00 Euro
„Le Bettelmann“ – hausgemachtes Brioche mit roten Früchten und hausgemachtem Bourbon-Vanilleeis
  7,50 Euro
Schnecken „Elsässer Art“

Normandie und Bretagne

Ensemble von bretonischen Felsenfischen
(Seeteufel, Jakobsmuschel, …) in Calvados Sauce
 27,00 Euro
Tarte-tatin
französischer Apfelkuchen, dazu Bourbon-Vanilleeis
 6,80 Euro

Paris

Crème brûlée „piquante“
nach Laune der Küchenchefin als Vorspeise
 7,90 Euro
Geschmorte Entenkeule in Orangensauce
mit 
Kartoffeltürmchen und grünem Salat
 19,00 Euro
Unser Dessertklassiker:
Schokoladen Soufflée mit Bourbon-Vanilleeis
7,80 Euro
Variation von
erfrischenden, hausgemachten Sorbets
6,90 Euro
hausgemachte Sorbets
Crème brûlée

Westfrankreich

Cassoulet de Canard
traditionelles Eintopfgericht 
aus weißen Bohnen und Ente
18,00 Euro
Crème brûlée traditionell
 7,10 Euro

Burgund und das Rhônetal

Welsfilet aus dem Ofen
in roter Dijon-Senfsauce
mit Zwiebel-Lauch-Gemüse
20,00 Euro
Kalbsnierchen á l’ancienne
in Dijon-Senfsauce, saisonales
 Gemüse
und Kartoffel-Lauchpüree
18,50 Euro

Südfrankreich und Korsika

Südfranzösisches Fischsüppchen
mit Rouille und Baguette
 7,80 Euro
Maishähnchen in Lavendelsauce,
Ratatouille, Zitronencouscous
18,50 Euro
Dessertensemble „La Provence“
mit hausgemachtem Eis von 
Lavendel und Pfirsich, Lavendeltrüffel und Lavendelgebäck
 8,00 Euro

Vins et recommandations de boissons

Évidemment, nous vous proposons de nombreux vins français, des Champagnes et d’autres boissons.

Nous vous recommandons particulièrement notre choix de Calvados nobles, de Cognac, d’Armagnac, de liqueurs aux herbes françaises, d’eaux de vie nobles alsaciennes et de whiskys.

Par ailleurs, un assortiment des limonades françaises, du Crémant de pomme sans alcool ainsi que beaucoup de jus de fruits régionaux viennent compléter notre offre.